Varukorg (0) 0 Varukorg

Din varukorg verkar tom!

Tack! Dina inköpslista har lagts till i varukorgen

Gå till varukorg
ABO:ER I FOKUS
© Amway

Festlig rödbetssoppa med torkade fikon och hasselnötter

Recept

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Ingredienser:

  1. 15 g lök

  2. 5 g ingefära

  3. 200 g rödbetor

  4. 40 g äpple

  5. 25 g apelsin

  6. 5 g hasselnötter

  7. 10 g torkade fikon

  8. 20 g parmesan

  9. 50 g naturlig sojadryck

  10. 5 ml olivolja

  11. 80 ml grönsaksbuljong

  12. 5 g gräddfil (fetthalt 10 %)

  13. en stjälk persilja

  14. en nypa pepparkakskrydda

  15. en nypa brunt socker

  16. en nypa salt

  17. en nypa svartpeppar

  18. ett lagerblad

Så här gör du:

  1. Skala och finhacka löken och ingefäran.

  2. Tvätta och skala rödbetor och äpplen och tärna dem sedan.

  3. Hetta upp oljan i en stor iCook-kastrull på medelhög värme, lägg till lök och ingefära och stek i 1–2 minuter, tills genomskinligt.

  4. Lägg till rödbetor och äpplen och låt sjuda i ytterligare 2–3 minuter.

  5. Häll över grönsaksbuljongen och lägg till kryddor, socker och lagerblad. Täck över soppan och låt sjuda på låg värme i ca 20 minuter.

  6. Förbered toppingen under tiden. Riv skalet av apelsinen och pressa sedan ut juicen. Grovhacka hasselnötterna och rosta dem i en liten iCook-stekpanna tills de doftar. Hacka fikonen och persiljan. Riv parmesanen och blanda med persilja, fikon och nötter.

  7. Ta bort lagerbladet från kastrullen, lägg till sojadrycken och puréa soppan tills den har en krämig konsistens. Krydda till sist med salt, peppar och apelsinsaft före servering.

Servering: Skeda upp soppan i skålar och garnera med toppingen.

Hämta det här receptet här som PDF / som ePub

Relaterat innehåll

Upptäck fler iCook-recept

Mer

Soppa med pumpa, sötpotatis och kokosmjölk

Recept

Mer

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Cookies är filer som lagras i din webbläsare och används av de flesta webbplatser för att anpassa din webbupplevelse.

Genom att fortsätta att använda vår webbplats utan att ändra inställningarna, samtycker du till vår användning av cookies.

Jag förstår