Smörsauterade räkor på en bädd av romansallad och apelsiner

Recept

En lätt, grön sallad med delikata smörsauterade räkor och en citrussmakande apelsinöverraskning. Perfekt för varma sommardagar.

iCook™-produkter som används:

1. 5-Piece Knife Set

2. 1 l Saucepan

3. 4 l Stock Pot Steamer

4. 30 cm Non-Stick Frying Pan

5. 1 l Stainless Steel Mixing Bowl with Lid

Ingredienser:

1. 150 g haricots verts

2. Salt

3. 12 färska jätteräkor, rensade och skalade

4. 55 g smör

5. 2 klyftor vitlök, krossade

6. 1 kvist timjan

7. 50 g olivolja

8. 35 g apelsinjuice

9. 8 g Dijonsenap

10. 1 nypa hackad dragon
    

11. 10 g rödvinsvinäger

12. Salt och peppar

13. 2 romansalladshuvuden, delade i enskilda blad
    

14. 2 apelsiner, skalade och klyftade

Tillagning:

1. Koka haricots verts i kokande saltat vatten cirka 5 minuter, eller tills de fortfarande är lite krispiga. Skölj dem i iskallt vatten och låt dem rinna av genom att använda ångkokaren som durkslag.
   

2. Skölj räkorna i kallt vatten och badda dem försiktigt torra med hushållspapper.

3. Värm smöret i stekpannan, tillsätt vitlök och timjan, och sautera räkorna i cirka 4 minuter. Ställ åt sidan.

4. Tillaga dressingen genom att blanda olivolja, apelsinjuice, Dijonsenap, dragon, rödvinsvinäger, salt och peppar kraftigt.

5. Lägg upp salladsblad, haricots verts, apelsinklyftor och räkor på en tallrik. Häll dressingen över salladen och servera.
   

Tips:

Förvara rester i Stainless Steel Mixing Bowl med det matchande locket.

Hämta det här receptet här som PDF / som ePub