Avokado- och äggsallad

Recept

Detta ljuvliga, lätta bredbara pålägg är en perfekt aptitretare på picknicken en varm sommardag, och den passar även perfekt till kvällsdrinken.

iCook™-produkter som används:

1. 5-Piece Knife Set

2. Mixing Bowl Set

3. 1 l Saucepan

Ingredienser:

1. 2 ägg

2. 100 g oskalad gurka, skuren i bitar

3. 30 g vårlök, tunt skivad

4. 2 avokador utan skal och kärna

5. Totalt 3 tsk rödvinsvinäger

6. 1/2 tsk salt

7. 1/2 tsk svartpeppar

8. 1 tsk chilisås

9. 30 g ruccola

10. 1/2 tsk olivolja

11. 8 fullkornskex

Tillagning:

1. Koka äggen i 10 minuter i kastrullen.

2. Lägg gurkbitarna och vårlöksskivorna i den medelstora blandskålen.

3. Mosa avokadorna i den lilla blandskålen. Tillsätt 2 tsk rödvinsvinäger, salt, svartpeppar och chilisås, och blanda väl. Tillsätt avokadoblandningen till gurkbitarna och vårlöksskivorna i den medelstora blandskålen, och blanda ihop ingredienserna.

4. Skölj äggen i kallt vatten. Skala dem, skär dem i småbitar och tillsätt dem till avokadoblandningen . Krydda efter tycke och smak.

5. Lägg ut ruccolan på ett serveringsfat. Droppa över den sista teskeden rödvinsvinäger samt 1 tesked olivolja, och blanda ihop salladen. Placera ägg- och avokadoblandningen över ruccolan och servera den på kex.

Hämta det här receptet här som PDF / ePub