Regnbågssallad

Recept

En fräsch, syrlig sallad som ger krydda åt en lätt måltid eller en picknick – dessutom är den underbart enkel att göra i ordning!

iCook™-produkter som används:

1. 5-Piece Knife Set

2. Mixing Bowl Set

Ingredienser:

1. 250 g morötter, skalade och skurna i 1 cm stora bitar

2. 370 g blomkål, skurna i små buketter

3. 285 g broccoli skurna i små buketter

4. 225 g päron, urkärnade och skurna i 1 cm stora bitar

5. 250 g rödbetor, skalade och skurna i 1 cm stora bitar

6. 100 g olivolja

7. 30 g äppelcidervinäger

8. 1 mogen mango, skalad och skivad

9. Saft från 1 lime

10. 1 schalottenlök, skalad och finhackad

11. 1 tsk salt

12. ½ tsk svartpeppar

13. 30 g koriander, finhackad

Tillagning:

1. Blanda morots- blomkål-, broccoli-, päron- och rödbetsbitarna i den stora blandskålen.

2. Dressing: häll olivoljan, äppelcidervinägern och limejuicen i en matberedare eller mixer och tillsätt mango, schalottenlök, salt, peppar samt koriander. Pulsera 5–6 gånger så att allt blandas. (Om du inte har en matberedare eller mixer mosar du mangon i den medelstora blandskålen tills du har en jämn pasta. Sedan blandar du i övriga dressingingredienser och vispar tills de är väl blandade.)

3. Häll dressingen över grönsakerna, blanda väl och servera.

Hämta det här receptet här som PDF / som ePub