Svalka dig med en gurkgazpacho

Recept

Denna gazpacho med gurka är ett lättlagat, uppfriskande sommaralternativ till dina vanliga sopprecept

iCook™-produkter som används:

1. 5-Piece Knife Set

2. Skärbräda

Ingredienser:

1. 2 stora gurkor, skalade, med kärnorna avlägsnade och grovhackade

2. 500 g grekisk yoghurt

3. 1 msk citronsaft

4. 3 kvistar färsk dill eller mynta

5. 1 portionspåse Nutriway™ Fibre Powder

6. Valfritt: 1 skalad vitlöksklyfta

Så här gör du:

1. Tillsätt gurkan i en mixer tillsammans med yoghurt, dill eller mynta samt citronsaft. Om du vill tillsätta vitlök river du den.

2. Tillsätt en portionspåse Nutriway Fibre Powder.

3. Mixa till en jämn blandning.

4. Krydda med salt och peppar.

5. Kyl i minst en timme innan du avnjuter soppan.

Tips:

Tillsätt en skvätt olivolja om du vill ha en fylligare soppa.

Hämta det här receptet här som PDF / som ePub